お客様あってこそ。/武井観光スタッフブログ

自宅の近くに家系ラーメンでは名の知れた「千葉家」さんがあります。

頻繁に通っているのではありませんが、味の良さは当然のこと、

接客態度も良く、厨房がとてもきれいで好印象のため、行くとしたら

千葉屋さんをまず考えます。

炭水化物制限中ですが、昨夜は外食OKが出たので、これまた近所のスポーツセンター上がりで

寄ってみることにしました。

営業時間は午後9時まで。店先にクルマを停めたのが午後8：45。

常識的には入店OKですが、店に入るときに「まだいけますか？」と一応断りを。

「どうぞ。」とご主人。

ご主人の小気味よい動きでほどなく机上に到着。

吾輩も気を遣い9：00までには食べて出ようとしておりますと、

果たして閉店準備をされ始めました。

さて、帰ろうとした矢先、新たに客が入ってきました。

その人は閉店時間のことなどは意に介さないでいる様子。

どうなるのかな、と様子を見ておりますと。

普段通りに「どうぞ。」と席に案内されます。

その後も数名の団体がサッシをあけてご入場。

吾輩一人だった店内が半分ほど埋まってしまいました。

時間は9時を過ぎています。

閉店準備は中断で通常の営業状態に戻りました。

千葉屋さんは家系ラーメン屋さんでも有名な店舗です。

「こういうことなんだなぁ」と改めて感心しました。

さて、吾輩が昔通っていた床屋があるのですが、

閉店時間20分前に入店したにも関わらず、「もう終わりです」と

取りつく島もなかったことがあり、その日を境に

店を変えました。当然でしょう。

お客様あってこそ成立する商売。

店の人も仕事を終わらせて帰りたいのは心情的にわかります。

でも、せっかく訪ねてきてくれたお客さをがっかりさせて

どうしますの？

今一度「初心忘るべからず」の意味をかみしめるきっかけとなった

千葉家ご主人の仕事人としてのカッコよさでした。