新人教育/武井観光スタッフブログ

先日、チェーン店の飲食店に行った時に

目にした光景です。

「研修生」と書かれた札を胸元に付けた

店員さんがオーダーを取りに来ました。

その後ろには指導者と思しき店員さんが

ピッタリとくっついて要所要所で小声で

指導されていました。お客の吾輩としては

時間かけてもらっていいですし、何なら

メニューを間違えられても「しゃーないわ」で

済ます考えも持っていました。

辿々しくも確実にこなす姿を見て「頑張れ！」

と思いました。と同時に指導法も昔と様変わり

したなぁと感心しました。

とにかく褒めるスタンスでした。そして誘導型の

教育でした。次にやることを具体的に教えるのではなく

「そしたらこの後は？」「最後に何をするんでしたっけ？」

とか本人に考えさせる指導をしてました。

会計が指導者の方だったので話を聞いたところ、

「手取り足取り、優しく教えないとすぐ辞めちゃうんですよ」

どこも一緒だなぁ。

「見て覚えろ！」はもはや通用しませんね。